Гарбуз вважають королем городу не тільки через розмір, а й через величезну кількість вітамінів та мінералів, які в ньому є.

З цієї культури готують супи, джеми і варення, його можна використовувати як горщик для приготування печені. А від гарбузових десертів просто неможливо відірватися. Пропонуємо приготувати смачний гарбузовий кекс.

А в поєднанні з кулькою морозива — це вишукана композиція, що дарує насичений солодкий смак і заряджає настроєм.

Аби випічка щоразу набувала нових відтінків смаку, до складу тіста можна додавати родзинки, горіхи, сушену журавлину або цукати. Верхівки кексів зазвичай прикрашають гарбузовим насінням, збитими вершками чи шоколадною помадкою.

Інгредієнти: 

Приготування: 

1. Запікайте м’якуш гарбуза в духовці протягом години за температури 200 °C. Наріжте шматочками, подрібніть в блендері до стану пюре.
2. У глибокій посудині перемішайте до однорідності гарбузове пюре та яйця.
3. Розтопіть та охолодіть вершкове масло. Додайте до гарбузового пюре разом із молоком.
4. В окрему миску просійте борошно, додайте розпушувач, звичайний та ванільний цукор, сіль, соду, а також цедру двох апельсинів. Влийте рідку гарбузово-молочну суміш. Ретельно перемішайте. За бажанням додайте горіхи або родзинки.
5. Заповніть тістом формочки для випікання. 
6. Розігрійте духовку до 190 °C, поставте кекси випікатися протягом 20 хвилин.
7. Дістаньте випічку з духовки, дайте охолонути.
8. Звільніть гарбузові кекси від формочок, поставте в блюдце. Прикрасьте кулькою морозива.

Тепер ви знаєте як приготувати чудові гарбузові кекси. Смачного!